那日在友人家里的餐桌上， 尝到一碟如花般娇艳的菜肴。 所以， 今日才再度的发挥了当年学无所用的插花手艺，把这杏仁片似花儿般的用在这道菜肴上了， 呵呵！
这道香至万里的杏仁肉球，不单是外表如花朵， 味道也极佳。 这是一道鸡肉和杏仁片搭配得天衣无缝的菜肴， 每咬下一口，从牙缝间就透溢出杏仁香,。 我说啊， 这真是一道唇齿留香的菜肴呢！
这何尝不是一道适合招待贵客的一道菜肴呢！
只是再放入杏仁的过程真是有些耗时， 有个很好的建议， 家里有小朋友的，不妨和他们一起玩这插“花朵”的游戏， 亦可以增加亲子关系。 那么， 只需片刻的时间， 就可看到朵朵盛开的花儿了！ 哈哈。。
杏仁鸡肉球
材料：
280克鸡肉碎， 50克鱼胶肉， 1粒红葱汁（和葱碎）， 1小匙蒜汁
适量杏仁片
调味料：
1小匙盐，1小匙绍兴酒， 少许胡椒粉， 少许辣椒粉
做法：
1. 将所有的材料（杏仁片除外）混合搅拌均匀。
2. 加入调味料再次将材料搅拌均匀。
3. 取一大匙做法2， 稍微将其搓成小球状（手中粘上少许的面粉，会容易操作）。
4. 取一片杏仁插在做法3， 做完为止。
5. 热油锅， 以中火将杏仁肉球炸至金黄色即可。
