每一份食物， 都有它独自的本性, 只要配搭的好， 就能煮出它独特的口味了。 这道令人荡气回肠的烤鸡，我把它称为“销魂烤鸡”，因为吃了真的会让人失魂落魄而对它牵肠挂肚。 这酱料啊，只能说是入味再入味了，享受着那酱料暖慢的流过舌尖的感觉， 那味道足够让你的舌头和它厮守缠绵着。
有了这道销魂烤鸡，吃饭的气氛，似乎也热闹了起来。 今后， 它将成为我家的家常菜中的灵魂支柱了。 餐桌上摆上了这道烤鸡，只会令你高喊着， 拜托添加一碗饭！嘿嘿..
将酱料和鸡混合腌制
娘惹式烤鸡（食谱： 厨苑）
（食谱参考了之前的ayam percik )
材料A：
4个鸡腿， 8个鸡翼, 2 大匙白椰丝
酱料：
100克小葱头, 5瓣蒜, 3条红辣椒（去籽）
30克黄姜, 4支香茅（取根部， 切片）
10大匙浓椰浆
3大匙清水
调味料：
2大匙咖喱粉
2大匙亚叁+3大匙清水
1大匙油
1+ 1/2大匙糖
2 小匙盐
一张锡纸
做法：
1. 将鸡腿肉洗净， 备用。
2. 将所有材料B捣碎， 加入白椰丝和调味料混合均匀， 抹在鸡面上，腌制4小时或隔夜。
3. 取锡箔纸将做法(2)的鸡只包好, 放入预热烤箱里以180度烘烤45分钟即可。
**冰箱里只剩余几个鸡腿和鸡翼， 只好以“杂式”来烤这道鸡了。
儿子说很像咖喱鸡， 但却又不像， 总之是好吃极了！ 只有那大妮子， 还没吃就追问： 会辣吗？
