不知是否是这几天， 这南瓜风刮得狂， 把厨苑家给刮坏了。 时不时的就不见了厨苑及所有的左邻右舍， 也无法去到dashboard, 真把厨苑的主人给急坏了。 三天了， 这部落格里都是金闪闪的”南瓜宴“， 原来南瓜也让人疯狂啊！
那日， 指着篮子里的面包问了老的：“看得出这是什么否？“ 老的回答： “你要我回答这是南瓜面包是吧！"有了这句， 才敢肯定， 这面包该像南瓜了吧！ 嘻嘻
如此猛的南瓜风， 真怕市场的南瓜会买断。 所以“自栽”了这批南瓜， 希望能解教市场的断货！ 呵呵
厨苑的面包食谱， 向来是一个食谱走天下。 然而， 这次却采用了Carol老师的南瓜食谱， 作为新的尝试。
【南瓜麵包 Pumpkin Bun)
可做11个, 食谱稍微更改
材料:
200克南瓜泥, 300克高筋面粉, 3/4茶匙速发酵母， 1/4茶匙盐
30克黄糖, 30克鲜奶, 30克无盐奶油,
* Pretz 饼干
内馅： 南瓜馅
做法：
1. 將所有材料混合(除却奶油)， 搅拌搓揉至不黏手的面团。
2. 将奶油切成小块状加入， 搓揉搅拌至完全融合光滑。
3. 将拌好的面团放入容器里， 发酵1小时至双倍大。
4. 将面团分平分成11份（大约50克）， 滚圆包入内馅，封口。
5.以刀子在面团的外层割出南瓜线条（不要切断至内部） ， 在顶部插上pretz饼干成南瓜杆。盖上保鲜膜， 继续发酵30分钟。
5. 涂上蛋液， 放入预热烤箱以160，烘烤20分钟~至金黄色。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Diary.