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绣球芋头蛋黃酥 （Hydrangea Taro Egg Yolk Mooncake）
又是月饼， 没辙啦！今年的月饼没法赶在中秋前一一的贴上， 只能快马加鞭努力的尽快将它贴完。 告诉你哦， 手中还有剩余的月饼内馅， 还欠了小女的班兰口味的冰皮月饼没做。 昨晚的中秋夜， 那小丫头还追问我何日才能做她的月饼。唉唉。。暂时还没目来开工， 再等等吧！ 做了这款绣球花的蛋黄酥， 可却被我搞得花不像花， 像个即将枯萎的綉球花。 谁叫自己分心一边追戏(星期日的播映的封神英雄榜,...
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巧可力芝士月饼 （Chocolate Cheesy Mooncake）
还是月饼， 嘻嘻！用了之前的台式月饼皮的食谱， 另加入了可可粉及芝士粉， 不论是在烤箱里或是出炉后的月饼， 都散发出阵阵诱人的香味，只听到我家大小姐说“好香好香， 闻到这香味就知道是好吃了!"终于贴完了最后一批的月饼， 今年做了好多款式的月饼， 送的送而且还送到乘飞机去了国外。 加上少量的订单， 总算是忙完了， 虽然手中尚有一些内馅， 但是不及吧！拍摄时， 竟然忘了拍下切片的月饼。【巧克力芝士月餅，...
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叁巴臭豆虾/椰浆饭 （Sambal Petai & Prawns with Nasi Lemak )
过期很久的一道作品， 这椰浆饭是和之前贴上的冷当鸡， 爆酱鸡丁以及这道叁巴臭豆虾都是在同日煮的。 然而， 就一直拖着拖着， 拖至无法寻回当日所记载下的叁巴臭豆虾的食谱。 有时就是这样， 寻寻觅觅了许久都不见踪迹，任你找遍天涯海角都无法寻回。 可是当你放弃不再寻找時， 它却忽然从天而降了。所以， 我又学会了一招， 下回找不到物件时， 就着罢。。待有朝一日， 它忽然的又重现于你面前時，...
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山寨版西西里~黑巧克力磅蛋糕 （Dark Chocolate Pound Cake）
近来厨苑里贴上的几乎都是发了霉的旧作， 没有新鲜的产品了，因为厨苑家的烤箱已经封尘许久， 不知何日才能有新鲜出炉的蛋糕可尝了。 这也是好久好久的作品，食谱参考于西西里香橙蛋糕。之后也采用这食谱做了好几次的蛋糕， 这食谱就成了我做磅蛋糕的首选， 要做磅蛋糕， 就会想到它了。 爱上了黑巧可力味道， 黑漆漆的蛋糕， 没什么特别， 就是喜欢它那独特的香气！这蛋糕拍不到全像，...
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咸菜三文鱼头煲 （Salmon Fish Head with pickled mustard Pot)
说真的， 我非爱鱼头之人， 总觉得鱼没有肉， 鱼皮和骨多过肉， 无奈家里却有个爱买鱼头又爱啃鱼头之人，所以鱼头也成了我下厨率蛮高的菜肴。看着冰箱里那大包小包的鱼头，它霸占了冰箱的位置太多了， 实在是碍眼， 我恨不得立即把它们都消除掉。每逢星期六逛菜市时， 我总爱“牵着” 老的 与我同行， 目的是让他帮我提着“叮叮当当”的货物。 而今不敢了， 无论我如何千叮万属， 他依然还是提了几个鱼头，...
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果汁冰皮月饼 （Fruit Juice Snowy Mooncake）
你没有眼花，也没有看错， 这的确是冰皮月饼。 这个时候还看到月饼， 真的是很稀奇， 也难怪把你吓了一跳哦！ 呵呵。。这就是今年欠小丫头的班兰冰皮月饼，另外也做了两种不同的口味。 我个人就是不喜欢把色素加入食物里， 印象中所有的烘焙食品几乎都不采用色素， 通常都会以果汁来取代它。 这批冰皮月饼里的三种颜色亦都是用了天然的颜色， 班兰汁， 甜菜根奶粉及火龙果汁。翻查了日历，...
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乳牛香蕉蛋糕卷 （Moo Moo Banana Swiss Roll）
续巧克力香蕉蛋糕卷后， 我又卷了这个乳牛蛋糕卷， 依然是以香蕉做为内馅。 说也奇怪， 向来最怕卷蛋糕了， 又要卷又要打发鲜奶油的，觉的挺麻烦的。然而一旦迷上了， 就疯狂的连续卷了几天， 忽然又觉得一点也不麻烦了！ 哎哎！女人嘛最麻烦了，一颗善变的心·！ 【乳牛香蕉蛋糕卷】蛋黄糊材料：3粒蛋黄， 15克細糖， 60克鲜奶(原者加入清水）， 40克粟油， 80克低筋面粉乳牛图案：2大匙拌均的蛋黄糊，...
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舒芙蕾草莓蛋糕卷 （Soufflé Strawberry Swiss Roll）
梦寐于Li Shuan 家的这个漂亮蛋糕卷已久， 但却不敢动手， 一来懒得卷， 二来觉得蛮多步骤的, 三来这蛋糕不适合带去上学 。 其实，厨苑里剩少看到这类外层抹上满满鲜奶油的蛋糕卷， 厨苑的蛋糕都以孩子们的口味为主，都是一些即容易携带或适合孩子们带去上学的， 否则自己要独吞了。 趁着这阵子对蛋糕卷的这份热， 特为自己做了这款鲜艳外表的蛋糕 (破戒采用了2滴的色素），两个丫头是不吃草莓口味的的。...
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煎哆椰糖燕菜 （Gula Melaka Cendol Jelly）
每天经过校园的小巷口， 看到那街边摆着许多糕点及糖水的档口，总是受不了诱惑的买了大包小包的糕点。 而大少最爱这道煎哆椰糖燕菜， 不由分说的买了几块， 那四四方方的一小块糕点，8毛钱一块， 好贵啊！ 大少说感觉只咬了两口， 嘴巴都尚未吃够，而糕点就没了。 结果， 为了这一小方块8毛钱的燕菜糕点，心有不干。 回到家， 马上就从冰箱里取出之前买的一包煎哆， 立即开工了。...
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炸姜末鸡翼（Fried Ginger Chicken Wing）
每天在车子里等候着校园的钟声响起， 也已成了我生活里的重要方针。 这任务啊看似简单，可却一点都不能马虎， 每分每秒都的跟着墙壁上的时间赛跑， 风雨不改, 不得有误。这门差事比起办公室里朝九晚五的工作， 还来的艰难啊！就算是身体不适， 也要风雨无阻的载上载下， 这门没有病假的差事， 谁人想当啊？ 虽谈不上是日晒雨淋， 然而在这猛热的气候下，躲在车里的人往往都已汗流浃背了。 那半边本是幼滑的脸蛋，...
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双色巧克力相思蛋糕 (Bicolour Chocolate Ogura Cake)
向来， 总是以大型烤箱来烘烤蛋糕的， 这次我改用了小型烤箱烘烤，发现小型烤箱除了温度容易抓拿，脾气也较温和。 出炉后的蛋糕， 效果也很好， 更无需不时的往厨房跑， 当心烤箱里的蛋糕是否爆脸了！久而久之， 家里总会出现相思蛋糕的。 细腻的蛋糕， 百吃不厌， 只要是适合的口味，蛋糕总是清碟的. 做法： 1....
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蘋果杂骨湯 （Apple Soup）
很奇怪， 孩子们都不吃苹果， 也都知道苹果有益， 但是就是不吃。曾经试过捧着一碟的苹果在后追着他们吃， 就是无法让我得逞。孩子们还反驳的说“就算我不吃苹果， 医生依然远离我的！” 所以， 以苹果煲汤让孩子们在不知不觉间喝下了这有益的苹果汤。 后来，事情揭穿了而汤也喝完了， 3只猴子齐声道：” 妈妈， 下次煮香橙汤！“ 托了这个月小母指的活动， 有机可乘的将这批陈旧的帖子贴了，...
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巧克力螺紋饅頭 (Spiral Chocolate Man Tou）
做了两种口味的馒头，紫薯馒头及巧克力馒头。 为了赶着挤入“巧克力乐园”， 先将巧克力馒头插队了。 尝试了一个馒头， 感觉除了巧克力味之外， 没什么味道， 然而孩子们却吃的津津有味。 个人的口味不同， 我还是喜欢紫薯馒头。 这馒头做的不好， 很多皱纹。【巧克力螺紋饅頭】材料A：500克香港粉， 210克清水， 80克细糖， 25克白油， 1大匙即溶干酵母粉材料B：30克巧克力粉，...
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南瓜戚風蛋糕 （Pumpkin Chiffon Cake)
买了一粒小南瓜，做了第一个有关南瓜作品的戚风蛋糕， 支持爱人的“南瓜蜜月”。 觉得这小南瓜的果肉淡淡黄， 不如以往所买的南瓜颜色，金黄金黄色的。 不甘心又跑去买了一粒大大的南瓜， 切开了，那果肉果然是黄金色的。 原来南瓜也分许多种类的， 原来挑选南瓜也要有些功夫的。 接下来，家里肯定会刮起一阵南瓜猛风吧！ 【南瓜戚風蛋糕 Pumpkin Chiffon Cake】材料:1）...
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南瓜蟹肉炒饭 （Pumpkin Crab Meat Fried Rice)
家里是否有多余的剩饭呢？ 其实原本只想做个普通的南瓜杂蔬炒饭， 却发现冰箱里的一包螃蟹肉， 就来个南瓜蟹肉炒饭吧。 买不到漂亮的橘红棉衣南瓜， 虽然这南瓜的外衣不怎么特别， 但是加入了蟹肉的炒饭与众不同， 让米饭也高贵了起来。 南瓜盅出锅了， 泛着南瓜香味的炒饭就可以堂而皇之的嫣然上桌了。对于不吃南瓜的孩子们， 看着这道金黄色的炒饭， 心情也随着转变， 举起了舀子，手儿也往向南瓜盅盛饭了。...
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南瓜面包 （Pumpkin Bun）
不知是否是这几天， 这南瓜风刮得狂， 把厨苑家给刮坏了。 时不时的就不见了厨苑及所有的左邻右舍， 也无法去到dashboard, 真把厨苑的主人给急坏了。 三天了， 这部落格里都是金闪闪的”南瓜宴“， 原来南瓜也让人疯狂啊！那日， 指着篮子里的面包问了老的：“看得出这是什么否？“ 老的回答： “你要我回答这是南瓜面包是吧！"有了这句， 才敢肯定， 这面包该像南瓜了吧！ 嘻嘻如此猛的南瓜风，...
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南瓜九層糕 （Pumpkin Kuih Lapis）
一直以来，都想做九层糕， 无奈就是缺少了那份推动力。 爱人家举办的“南瓜蜜月”，那份强烈的欲望推动了我， 终于做了第一个的九层糕。 这样的糕点在我家， 简直是无人欣赏， 无人争吃。虽然只做了一个5寸大的模子， 但是，这材料中的椰浆的份量多的令人惊骇，实在不宜多吃。然而， 馋嘴的我，还是留了两块给自己， 其余的都送出去了。 尚未按Public之前， 心里就不断的在徘徊着，是否今天依然帖上南瓜贴子啊！...
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双色磅蛋糕 （Bicolour Pound Cake）
大丫头在尊孔独中有个竞赛， 俩老趁机手牵手走了一趟茨厰街。 久违了的次厰街， 数不清有多少个年头没探望你了， 更记不清最后一次的拜访是某年某月了。 仿佛昨日才走过， 又仿佛已是上辈子的事了。今日的次厰街， 当真如老的所言， 不再犹如往昔， 中国城里能看到的中国人真是少的可怜。心想，中国城该改名为外劳城了吧！每个档口几乎都是外劳在那售卖着, 当年的那些档口的安迪安可们， 都不知何去何从了。...
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南瓜螺紋饅頭 (Spiral Pumpkin Mantou）
花纹的包子依然掌握不好，仍然需要再苦练一番。 这包子的花纹， 看似容易，捏起来还真是手忙脚乱的啊！曾经看过弟弟示范数次， 那包花捏得真美， 看人只能令我惊叹不已。 还有那捏包花的速度快的犹如过山车， 奇怪怎么明明是同一个妈妈肚子出来的， 而怎么我就没有被遗传到妈妈的真传。 呵呵看来我这双不灵活的双手， 要捏得满意的花纹包子，并非一朝一日所能办到的， 除了苦练还是苦练。 所以，...
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南瓜杯子糕 （Pumpkin Kuih Kosui)
当脑海一片空白时， 任你绞尽脑汁， 冥思苦想依然也挤不出两行字句。 强逼自己结束这脑袋空白的状态， 仍然毫无一丝的灵感。 反正这几日来对任何事件，似乎都处于迷迷茫茫的状态。 对着电脑屏幕, 我这无头无脑的思绪发起呆了， 也罢， 就这样交上白卷吧！【南瓜杯子糕 Pumpkin Kuih Kosui】材料 ：110克南瓜泥， 75g粘米粉，35g木薯粉, 50克糖, 90g 清水,...
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