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Channel: 厨苑食谱
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烤香兰小糕点 (Kuih Bakar Pandan)

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不知煮了什么的,剩了一些椰浆, 还有不久前辛苦搅拌了一些班兰汁, 不想将其丢弃, 于是又在网上选找“猎物”了。 这次猎物的条件很简单,食谱一定要简易而不复杂。 再加上时间也已为晚,将近黄昏了, 我还得赶着预备晚餐呢!

选了这个糕点,就是因为看了Li Shuan的博文写着“ 一手拿着搅拌器,搅一搅,就有香喷喷的小糕点下午茶了。” 再看了看食谱, 真的是很简单, 于是就快快敲蛋去了。 边烤边吃还要边拍摄的, 这还是有史以来的第一次。 拍摄期间, 两个丫头不断的走过, 取了一个又一个的糕点, 点着头儿说着好吃好吃走了, 没多久又回来了。



拍摄完毕, 面糊也烤完, 糕点也被吃的所剩无几了! 









(食谱取自Li Shuan,  原譜来自:My kitchen Snippets

材料:
60克細糖, 1杯面粉,1/2杯浓缩班兰汁(沉淀于底)
200毫升椰浆, 1个半鸡蛋
1大匙融化奶油 (可以加多少许做为涂抹模子 )
少许盐, 少许白芝麻(撒面)

做法
1. 预热烤箱165度, 将bahulu模子涂抹少许奶油。
2. 以打蛋器将所有材料搅拌均匀(除却奶油及白芝麻), 才加入奶油拌匀。
3. 将bahulu模子放入烤箱里预热2-3分钟, 将面糊倒入预热模子里至满, 撒下适量的白芝麻。
4. 送入烤箱里, 烘烤大约20分钟或取一竹签插入, 取出不粘黏面糊即以熟透。 








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