紫薯螺紋饅頭 (Spiral Purple Sweet potato Man Tou）

可恶的闹钟声，总是把我催醒。拖着身躯伫立在厨房里，仰望窗外天空淡淡的星光，沉重的眼皮缓缓撑起。是那带着清晨味道的湿润空气，让我迷茫的瞳孔渐渐清晰。是那清晨里的那阵寒风，才让我有了片刻的清醒。

这五日制的饭盒，仿佛岁月回轮重复着旋转着。尽管已经避开繁杂的，尽管饭盒里装的皆是简单而又干脆利落的菜肴，然而此刻仍然还是有心无力的完成这任务。这小菜一叠的饭盒，你把它象征为幸福，而幸福就是要每日这般不断的重复着。

每个清晨，我将梦魇变成了幸福，坚守着这份幸福的力量，不断的重复着幸福的任务，更成了我生活中对你的承诺。然而，总是期待着有朝一日，你会厌倦这份你所言的幸福，更盼望假以时日，你会对这幸福深感厌腻而抛下一句：让这幸福停止吧！

这馒头，小丫头爱极了。然而，大丫头咬了一口就把馒头还了给我，另附一句：我尝试吃了，但是我不喜欢这紫薯的味道！这丫头啊，前一分钟说是幸福，后一分钟又将幸福抛向我了！嘿嘿。。

第一个作品的馒头，然而却被巧克力与南瓜口味争霸了。

【紫薯螺紋饅頭 (Spiral Purple Sweet potato Man Tou】

材料：

400克包粉, 70克细糖, 22克白油, 200克清水, 5克即溶干酵母粉

150克紫薯泥

做法：
1。将包粉，酵母和细糖拌在一起, 加入白油以手指慢慢的擦入成小状粒，徐徐的加入清水，搓成柔滑光滑的面团。

2. 将做法（1）的面团平分成2等份，其中一份加入紫薯泥，将面团与紫薯泥搓合成柔滑光滑的面团 (这时，若面团太干就慢慢的再加入一些清水）。而另一份则保留原色，盖上布休面60分钟。

3. 将发酵好的紫薯面团分出350克，其余的则分成大约13个小面团，搓圆成小圆球，备用。

4. 将两色面团放在撒有面粉的平桌上，用面擀棍杆成20 x 30cm左右的面皮.

5. 将两色面皮叠起，中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起成圆筒。盖上布或保鲜纸静待30分钟。

6. 将卷好的圆筒切成1.5cm-2cm 左右的小片，取一片，按扁。以擀面棍擀成面皮，包入做法（3）备用的小圆球，收口捏合，朝下放入蒸盘上，带发10分钟至按下有弹性。

7. 待水滚后，放入蒸笼里，待然后用大火蒸约15分钟即可。