真是别小看这捏包子花纹的功夫， 就只是左手的拇指固定按着坯皮上，右手食指就这样转着捏着而形成了花纹。还是那句， 看似简单， 动起手来却手忙脚乱的， 左右手都不听从命令了， 搞到捏汗。
瞧着那不成器的花纹，捏到花纹却收不了口。 再看那收口处， 犹如一块胎记般印深深贴在那光滑的肤色上， 这捏包花啊注定与我无缘了！ 这捏包子的花纹， 令我泄气让我提不起劲再试， 还是有待来日，有缘再续未了情吧！
食谱依然采用了这里的
【南瓜豆沙包， 可做16-17粒】
材料：
200克南瓜泥
400克包粉
80克细糖
22克白油
70-80克清水
5克即溶干酵母粉
内馅：
359克马铃薯（切小方块）160克鸡肉碎
2粒红葱（切碎）
1小匙蒜末
5大匙田师傅咖喱酱
1小匙咖喱粉
内馅的煮法， 请参考这里
调味料： 1+1/2小匙盐， 1/2小匙糖
做法：
1。 将包粉， 酵母和细糖拌在一起，加入南瓜泥混均匀。
2。再将白油以手指慢慢的擦入成小状粒， 徐徐的加入清水， 搓成柔滑光滑的面团，盖上布休面60分钟。
3。将发酵好的面团放在撒有面粉的平桌上，再度轻微的揉制。
4。把面团搓成长条状， 分成每个45克， 休面10分钟。
5。再揉成小圆团， 包入内馅， 封口朝下放在烤盘上， 待发15分钟至按下面团有弹性（按下面团后， 面团又恢复原状， 拿起时感觉包子变轻了。)
6。待水滚后，放入蒸笼里，待然后用大火蒸约12分钟即可。
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone #3 (Oct 2014 Event: Steamed Bun) hosted by XuanHom's Mon Kitchen Diary