Quantcast
Channel: 厨苑食谱
Viewing all articles
Browse latest Browse all 712
↧

榛果蔓越莓牛油蛋糕 （Hazelnut Cranberry Butter Cake）

March 11, 2015, 6:41 pm
$
0
0





不知何时， 不可收拾的迷恋上了奶油蛋糕，
喜欢那淡淡地奶油香， 十分让人回味。
在脸书上， 网友写着， "今天又再戰，因為好好吃的哦!"
得到她的推荐，并建议我用SCS牌子的奶油， 
她说， 效果会更佳。
感恩有她！
结果，  这蛋糕成了家里的常客， 也成了我做而再做的对象，
之后得知， 原来它曾经风靡一时于脸书。   

纵然， 每次都以榛果粉和蔓越莓以主角， 
但那浓郁的榛果香味， 忽然打开了我热爱榛果的味蕾。
食谱是百变的， 所以，榛果粉也是自个加入的， 
无论你如何翻出任意的花样来做，
它的味道都一样的精彩！





屈指一数，这蛋糕已经是第5次出现了，
前3次，都收进肚子里了,
后2次，因为自己喜欢，
一半送礼了，一半自己独吞了。
照了相，却也一直呆在冷库里，
今日，终于重见天日。 
贴了， 希望你和我一样的喜欢它！










【榛果蔓越莓牛油蛋糕】

材料：
350克SCS奶油 
190克190克黄糖+2大匙細糖
7粒鸡蛋
250克低筋面粉
100克榛果粉
6克盐
80克蔓越莓干

做法：
1. 将奶油， 黄糖和細糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发乳白的状态。 

2. 将蛋液逐粒的加入， 每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。 

3. 将盐和低粉混合过筛，再与榛果粉混合均匀， 加入打发的奶油里， 以刮刀略微混合后， 再以搅拌机以低速搅拌均匀。 

4. 加入蔓越莓干， 稍微拌匀即可。

5. 将蛋糕糊倒入经不粘模里或已铺好纸的模具里， 轻敲几下。 

6. 送入预热烤箱里， 以160度烘烤50分钟至熟。 （或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。 ）


** 我用10寸Bundt 蛋糕模型
**为了填满我的10寸模子， 我做了7粒蛋， 原食谱只做6粒蛋。






↧
Search
Viewing all articles
Browse latest Browse all 712
Search