你若感觉好，那么明日便是晴天！
小叮当口袋里就是不缺鸡的菜肴了，随手摸索就抓来了这道万事俱备，一按“publish"就出发的印尼炸鸡了。
材料A：
5个鸡腿， 3个鸡翼
2大匙粘米粉， 2大匙面粉， 1/2小匙发粉， 适量炸油
8 瓣蒜， 8粒红葱， 5粒石古仔
材料C：
2大匙芫荽粉, 1/2大匙盐， 300克清水， 10片沙兰叶（ salam leaf/ daun salam)
做法：
1. 将所有材料B打烂， 加入鸡只和材料C，以中火煮20分钟。
2. 取出鸡只， 把3种粉类加入汤汁里， 搅拌均匀， 静置15分钟。加入发粉， 混合均匀。
3. 热适量油锅， 倒入1/2杯的做法（2）鸡汤， 以中火煮至几分钟或煮至酥脆转变金黃色。
4. 沥干油份， 放在紙巾上，继续做煮完其余的鸡汤。
5. 热油锅， 将鸡只以中火炸至金黄色或至熟， 配合香酥脆享用。
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This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.