经过一年的风吹雨打， 柠檬树也在大自然的维护之下长得“亭亭玉立”了。 据知柠檬四季开花， 唯独我家的那棵柠檬树， 即不开花也不结果。 为了这棵柠檬树，他从医寻问了许多人， 也成了种植柠檬树的专业顾问。 可惜这棵柠檬树，依然顽固的不开花， 不结果。
【柠檬酱】
2个鸡蛋， 100克柠檬汁， 100克细砂糖， 1个柠檬皮屑， 60克无盐奶油
2个鸡蛋， 100克柠檬汁， 100克细砂糖， 1个柠檬皮屑， 60克无盐奶油
【做法】
1. 将所有材料倒入小锅里混合， 用双烤盘在热水上搅煮至浓稠（隔水煮法）。
【LEMON CURD】
2 eggs
100g lemon juice
100g castor sugar
zest from 1 lemon
60g unsalted butter
100g lemon juice
100g castor sugar
zest from 1 lemon
60g unsalted butter
【Method】
1. Place the eggs, butter, salt, lemon juice and lemon zest into a bowl.
2. Place the bowl over a saucepan with simmering water (boil the water, then reduce the heat to simmer).
3. Whish all the time until the mixture thicken and combined. Remove from heat, sift the mixture twice and let it cool, set aside.
