Clik here to view.
樱花杯子蘑菇鸡肉塔（Sakura Cup~Chicken Tarts With Mushrooms）
儿子对着父亲说： 爹地， 不知怎么了，上个星期在学校时， 我不能专心听老师讲课！那父亲既然哼起歌曲来了， 唱着： Beautiful girl。。。， 然后说： 因为你在看着班上的beautiful girl!儿子回答说： 没有啦！ 父亲又说： 那么你一定在看着那漂亮的女老师了！儿子急着说： 哎唷唷！ 爹地， 那老师都54岁了， 都快要退休了， 你真是的！ 结果，在一边的妈妈听了忍不住的笑了起来，...
View ArticleClik here to view.
豆沙包 （Red Bean Bun）
这包子真的很难拿捏， 比做面包还难。 这个月， 做了三次的包子， 之前的两次都是见不得人的。 可是， 我还是不言弃，一定要做到为止。 这， 就是我了！第一次的就是以下的南瓜花生包， 第二次的就学人捏包花， 做了鸡肉包。 刚巧 二弟来到，看到了那鸡肉包， 就笑着说： 这是什么？ 怎么这么难看的包子？ 怎么不等我来包啊！ 二弟少时， 曾经学过捏包花的。那鸡肉包花真的是捏的非常难看，...
View ArticleClik here to view.
南瓜椰丝喜粄 （Pumpkin Coconut Hee Ban)
这南瓜啊，外皮都生了白点,这椰丝啊，该是那日煮Bantut Ikan 余留下的。为何，冰箱里总是有着清不完的材料啊！所以，临时做了这红牌喜粄，又临时的加入了椰丝馅料。双管齐下并用了这两种材料，也减轻了冰箱里的负担。但，却加重了身体上的负担，这大马的股市，都没像它飚升的那么快呢！呵呵。。南瓜椰丝喜粄 ，可做14粒 （食谱取自小雨伞，...
View ArticleClik here to view.
摩卡千层蛋糕 （Mocha Kuih Lapis）
自从去年做了个千层蛋糕后， 就一直想重做这马拉松的蛋糕。 直到最近， 先是Li Shuan又做了这蛋糕。 后来， 爱人也连续做了两次这美丽的蛋糕了。 哇！搞得我这颗心跳动不停， 手也痒痒极了！于是， 就选了个吉日， 又趁着是假期就开工了！ 从 傍晚时分， 我一边7分钟又7分钟的烘烤着蛋糕。 另一边就开着煤气炉在煮着当晚的晚餐~大马国饭，Nasi Lemak！（ 这国饭， 迟些才贴上！...
View ArticleClik here to view.
大马国饭~椰浆饭（Nasi Lemak with Bantut Ikan)
忙了几天，终于把手上的事务搞点了。几天没上来，这几天就如古人说的“一日不见如隔三秋” 啊！我就快快的贴上这大马国饭，要不我怕它生虫发霉了！呵呵这个国饭， 就是一边煮一边烘烤这千层蛋糕时所煮的。 其实， 也不是所有的菜肴都是当天所煮的， 也没那么厉害快手的吧！ 这参巴鱿鱼，是前一天所吃剩余的菜肴。 那时，煮到等不及吃了， 又是天黑黑了， 而孩子们又在吵着。 所以，...
View ArticleClik here to view.
猫头鹰巧可力小蛋糕 （Owl Cupcake）
女儿的生日前夕，做了这可爱的猫头鹰蛋糕。每年她的生日都是在学校假期， 今年也不例外。只是， 今年学校有补课， 为了 应付六年级学生的UPSR， 就照常的上学了。于是， 就做了这可爱的猫头鹰让她带去学校和朋友一起分享了！因为做了双倍的份量，不够褐色的M&M。 所以，就用了五颜六色的M&M来当眼睛了，觉得还蛮可爱的，不是吗？一群仰望着天空的猫头鹰，呵呵！猫头鹰小蛋糕...
View ArticleClik here to view.
西瓜燕菜（Watermelon Jelly)
学校假期前，向朋友借了这个模型。这个模子我找了很久，后来才知道原来已属于“限量版”了，这Tupperware公司已经没在出这类行的模子了。眼看这假期就要结束了，快快的动手做了这个燕菜，开学后就可物归原主了。朋友，谢谢你的模型， 我几乎把它占为己有了！ 哈哈。。西瓜燕菜 （ 1.2 公升燕菜模型）透明层材料：80克糖，2小匙燕菜粉，400毫升热水， 4片班兰叶打结西瓜层材料：60克糖，1+1/2...
View ArticleClik here to view.
巧克力花生奶油蛋糕（Chocolate Peanut Butter Cake)
五月三十一日是大女儿的生日。 这蛋糕， 也是在大女儿生日当天所做的蛋糕。连续两天都在做着蛋糕， 尤其是做完了猫头鹰的杯子蛋糕后，感觉好累了。 第二日又做了这蛋糕， 有点力不从心了。这是一个外表难看，但却是个相当好吃的蛋糕。 这蛋糕得到大人们的赞赏， 这大人即是家里老矣和二弟了。 二弟平日对鲜奶油的蛋糕都只是“应酬”一小片，...
View ArticleClik here to view.
班兰椰丝红龟糕 （Pandan Ang Ku Kueh)
近来真的很懒，烘了蛋糕也懒的拍照，拍了照也懒得处理那些照片，处理了照片却懒得写食谱，放着。。。等待时机才弄吧！所以，就找旧作来“开刀”了，这旧作，该写的都写了，万事俱备。只差个“Publish” 就得了！这是很久以前的旧作。这次的红龟糕做的不是很好，很难脱模。又让我给蒸太久了，花纹也模糊了。虽然如此，这糕还是一样的好吃，...
View ArticleClik here to view.
午餐肉面包卷（Luncheon Meat Rolls）。马铃薯鸡丝面包 （Potato Chicken Floss Buns）
又是一按键就publish的旧作， 一直都排不到期贴上。 今日，终于可以重见天日，幸好主人家 懒了没有新作了。 所以，才有机会和大家打个招呼了，险些被主人忽略，而被打进冷宫了。呵呵！Luncheon Meat RollsTangzhong Dough：-50g high protein flour 35ml hot boiling water** Mix to form a dough,...
View ArticleClik here to view.
红麴比德面包（Anka Bread）
比德面包（Pita Bread)， 是一种传统的面包，在中东，希腊等地区甚是流行。它的特色是一烤就会膨胀的非常可爱，面包中间有献空，切成两半就像口袋，所以也被为“口袋面包”。 红麴比德面包（食谱取自名食谱） 柔软面团材料（面种）：50克普通面粉，30毫升清水，1/2 小匙即溶酵母， 1/2 小匙盐，1小匙糖** 将所有材料混合放入搅拌盘里，柔成团。...
View ArticleClik here to view.
芒果仙草沙谷椰汁甜品 （Black Jelly with Mango and Sago in Coconut Milk Dessert
又是旧作（只写了这四个字， 哈哈！）。 这是我和儿子的最爱。 家里的冰箱里不知何时多了个仙草冻，于是就动手做了这个甜品。这甜品几乎都是我俩母子吃完的。 我得收敛一下， 这类含有大量椰浆的甜品了，久久吃一次就好，要不健康亮起红灯就麻烦了，嘿嘿！芒果仙草沙谷椰汁甜品材料A：1罐红花菜豆，1粒大芒果（切丁），200克仙草冻/凉粉（切粒），100克沙谷（浸泡在水中20分钟，用1000ml 的水煮至透明，...
View ArticleClik here to view.
全麦比德面包~咖喱薯仔鸡丁馅料（Wholemeal Pita Bread with Curry Potato Chicken Filling
又做了比德面包，这次的面包膨胀的很好。 第一次烘的比德面包只有3粒有膨胀，这次终于有所进步了， 六粒当中有5粒膨胀了。想要pita bread 烘得漂亮，就要把面团擀得厚薄合度。 而且烤箱的温度必需掌握得好，必需以高温来烘烤，以使外层凝固。 也必需预先预热烤盘，让面包预先接触到热烫的烤盘，...
View ArticleClik here to view.
蔓越莓班兰千层蛋糕（Cranberry Pandan Kuih Lapis)
近日来，总是觉得时间不够用。 总是在匆匆忙忙之下完成了我的烘焙， 连作品都没机会拍下照片。 这个千层蛋糕， 也是在学校假期时所做的作品， 直到今天才终于顺利整理好，写完稿子。 这也是在忙着手中的工作时， 偷偷的写一些， 又偷偷的整理一些才大功告成的! 一直以来，看到部落格的朋友们烘烤蛋糕或面包， 都会加入一些葡萄干或蔓越莓干之类的干果。 这小小的点缀也让蛋糕加多了几分不同的口感，...
View ArticleClik here to view.
椰丝糯米饭 （Nyonya Pulut Inti）
心血来潮， 把做面包所剩余的椰丝做了这个，很久没吃过的椰丝糯米饭。 每次在巴刹看到时， 都想买来吃。 但是， 都被打断了念头， 回家自己动手做吧！但是， 一次又一次的拖直今， 终于如愿以偿了！下回再动手做时， 可得加多些蓝花， 让这饭团的颜色鲜艳些！椰丝糯米饭 （Nyonya Pulut Inti） （食谱参考惹娘糕点， 我稍微做了更改），可做8个 材料：250克糯米饭（浸泡至少5个小时） ，...
View ArticleClik here to view.
午餐肉蛋卷吐司（Luncheon Meat Egg Rolls Toast）
假日， 孩子们都期待着能吃到和平日不一样的早餐。 孩子们每日的早餐不是一粒粒的面包， 就是蛋糕之类的了。 所以， 个个都等着有新鲜出炉的早餐。 上学的早晨， 实在是无法做出这样的早点啊！ 虽然是简单又容易， 可是时间上却是非常的紧逼， 而我也不想“5早6早”的爬起来做早餐呢！ 记得在学校假期时， 一到了晚上， 孩子们就会问： 妈咪， 明天早餐吃什么？ 看来吃什么已经不是我的烦恼了， 而是他们在烦了！...
View ArticleClik here to view.
火腿鸡蛋吐司 。 太阳蛋吐司 （Egg Toast With Ham )
今早， 打开外看到的尽是那浓厚烟霾， 闻到的也尽是那浓重的焦味。其实早在前几日， 打开大门踏进屋里时， 那股焦味就扑鼻而来 。 起初，还以为是自己又煮什么又忘了关煤气炉， 还飞快的跑了去厨房呢！ 因为烟霾的来临， 雪隆区学校停课了。 所以， 今早又预备了孩子们喜欢的早餐了，这是即容易又讨孩子们喜爱的早餐啊！ 这早餐和之前的鸡蛋比萨片的做法有些相似， 而这样的早餐也只有在假日才会出现的。 平日，...
View ArticleClik here to view.
杏仁葡萄干蛋糕 （Almond Raisin Cake）
烘这蛋糕时， 蛮以为可以有多余的蛋糕可以送人。 谁知这个份量却是只够家人食用， 只足够孩子带去上学当早餐。 其实， 我只用了原作的一半的材料， 蛮以为会做出6-8个纸杯， 错误计算了。 再上考场， 数学肯定不合格， 考零分了， 哈哈！ 很喜欢这本“一步一步学烘培”的食谱书， 这是向朋友借了好久， 却也冬眠了很久的烘培食谱。 这个蛋糕3个是有加入葡萄干， 而这个打开的是没加入葡萄干的！杏仁葡萄干蛋糕...
View ArticleClik here to view.
紫薯糯米糕 （Ondeh-Ondeh）
偶尔， 闲着在家也是好的，脑海便成了一个宝库， 成了一本记事簿。 把藏在深坎里的温馨记忆一一淘出， 笑那些未能欢笑尽的过去，把藏在谷底里的伤痛一件件的撕开，哭那些尚未哭够的过去。 一夜间， 感觉不在孤独。 前尘往事， 不觉把我淹没得， 不知人间何世！ 喜乐也好，悲哀也好， 总胜过一片空虚！所以， 尽管追忆吧！ 最多是悄悄的掉几滴泪珠儿， 明日醒来， 擦干泪水又是一脸的欢笑，总胜过不曾追忆过！...
View ArticleClik here to view.
算盘子 （Yam Abacus）
没亲手做过算盘子， 算起来也只吃过2-3次而已。 对这算盘子没有多大印象， 可是老的忽然想吃叫我试试做这算盘子。 好吧， 既然有订单那我就接下吧！现在不是过年的时候， 吃了这算盘子会不会天天都有得“算”呢！ 没有想像中的难， 只要把粉和芋头揉成一团就得了。 还觉得蛮不错吃的算盘子， 可惜小女儿又不爱吃， 还发了一场脾气！ 唉， 难也！ 是否看到两碟的算盘子有所不同呢？ 对了，...
View Article