班兰椰丝杯子糕（Pandan Kuih Kosui）

时间无声无息的在我们的身边穿梭，不知觉得又来到了九月。眼看着这一年即将又来到了尾声了，真的不能不感慨这时光的流逝。

九月，表示着这一年只剩下三个月了。而九月，是个忙碌的日子，大女儿即将面临UPSR的大考。大女儿天资聪明，不必我的监督也能自己温读。在这九月里，希望她加倍的努力来应付这次的考试。不要学这妈妈，如此这般的沉迷于网络了，嘻嘻！

只剩仅仅几日就大考了，加油了，女儿！

同时，这九月也是娘子家的班兰月。上个星期做的糕点，也是时候贴上来支持娘子家的班兰月了。

班兰椰丝杯子糕（Pandan Kuih Kosui）

材料：

110g粘米粉, 40g木薯粉, 120克匙糖, 1/2茶匙枧水，500克（浓缩的班兰汁）

2片香兰叶（打结）

椰丝材料：120g白椰丝+少许盐，两片香兰叶

做法：

1）将所有材料混合搅拌均匀至无粒状，放入锅中稍微煮至少许浓稠状（这里必须不停搅拌。)

2）将杯子放入蒸炉里以大火蒸五分钟后，取出。把做法（1）的糊浆倒入预热的杯子里至八分满。

3. 放入蒸炉里以小火蒸大约15分钟或至熟。

4）将盐加入白椰丝内拌匀，放入香兰叶，以大火蒸五分钟。

5）待冷却后，取出糕点，配上椰丝享用。