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班兰椰丝杯子糕（Pandan Kuih Kosui）
时间无声无息的在我们的身边穿梭， 不知觉得又来到了九月。 眼看着这一年即将又来到了尾 声了， 真的不能不感慨这时光的流逝。九月， 表示着这一年只剩下三个月了。 而九月， 是个忙碌的日子， 大女儿即将面临UPSR的大考。大女儿天资聪明， 不必我的监督也能自己温读。 在这九月里， 希望她加倍的努力来应付这次的考试。 不要学这妈妈，如此这般的沉迷于网络了，嘻嘻！ 只剩仅仅几日就大考了， 加油了，...
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香兰冰皮月饼 （Pandan Snowskin Mooncakes)
做了小女儿要吃的班兰冰皮月饼。 所以， 只做了少分量的材料， 只有这四粒迷你型的冰皮月饼了。这几粒的迷你月饼，也足够来取悦她的欢心！ 香兰冰皮月饼(可做4粒迷你月饼）班兰馅：270克翡翠馅料+30克烤熟的白瓜子* 搓成每个约50克冰皮材料：60克糖粉，9克白油 （拌匀）46克香兰汁（我用沉底的香兰汁26克+20克上层的香兰汁） 1/4茶匙盐， 19克淡奶， 19克粟粉，...
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炸水饺 ~豆豆粒 （Fried Dumplings with Long Bean And Sweet Corn）
这是俩老的晚餐， 相信吗？炒了这个粒粒香馅料， 原是想要做小小帽子 (Pie Tee) 的，但是忽然又觉得很懒。 于是， 就想到用最快又简单的方法来解决这些馅料了。 就是用水饺皮来包入这粒粒香了， 放入熱油里炸一炸就得了。 原来把 一些豆类包入水饺里，炸一炸也是好吃的哦！ 炸水饺 ~豆豆粒 材料： 150克长豆 （切粒）， 1条粟米 （取下粟米粒）， 1条红辣椒（切幼粒）30克红萝卜（切小方粒），...
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蒜苗醉虾 （Drunken Prawns With Leek)
蒜， 亦名大蒜。 它底部的鳞茎味道辣， 有刺激性气味，称为蒜头。而蒜叶称为青蒜或蒜苗，它的花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。 可惜的是，我们这里是很难找到这花薹的。蒜苗醉虾是一道妈妈常煮的海鲜菜肴，在家乡的餐桌上总是少不了这道菜。而年幼时， 家里的餐桌上是鲜少看到虾的踪迹，只能在节日里才能品味到。 所以， 每当这道菜肴一上桌， 我的几个弟兄们总是先拿起筷子夹起了虾。而今，...
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咬哪里先？ ~ 嘟嘟猪月饼 （Homemade Piggy Mooncakes）
这些猪仔们的魅力真是十足啊！ 看到许多家都做了这可爱的嘟嘟猪月饼， 我也跟着队伍参加了Ann的猪仔团。 看！ 这一只只的猪仔是不是可爱至极呢！ 但是， 现实中的猪就不是这般的可爱了。 猪， 给人的印象是很脏， 很丑也很臭。 我们也时常听到人们在口头交战时， 都是用猪字来骂人的， 许多不堪入耳的骂人字句都是和猪有关的哦！ 但是在这里，在这小小世界的部落格里，这些猪仔猪女都是好可爱的， 另人爱不释手，...
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斑纹~ 斑兰相思蛋糕 （Pandan Ogura Cake）
自上回烘了相思后，距离现在不知有多久没烘了。 想起相思，不免总会让人有种心跳的感觉， 而这种感觉只能把它埋藏在心底了， 不能泄露的哦！ 嘻嘻。。一片香兰相思蛋糕入嘴，唇齿间香味四溢， 这样的相思怎能不让人思念， 怎能不让人心跳呢！ 假日里， 花一些些时间去烘焙，就可以享受到好吃的相思蛋糕，而换来却是再度陷入另一次的相思，这样的相思是绝对值得的！这烘焙， 是生活中的起点，...
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蛋香咖啡面包卷（Coffee Bread）
第一次烘了个咖啡味的面包，蛮以为孩子们会抗拒这个面包的。 谁知既然爆冷门了， 孩子们都爱这有着蛋香和咖啡味的面包。 唯一美中不足的是， 这面包里的干果很轻易的会掉落。 所以， 个人觉得不太适合用在面包卷上。 但是， 这面包加上了干果豆类却是加分的哦! 蛋香咖啡面包卷（食谱取自Bread 顶级风味面包书）面包材料：450克高筋面粉，50克面粉， 7克盐， 60克糖， 10克咖啡粉，...
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班兰椰丝月饼 （Pandan Coconut Mooncake）
中秋节，不做一些月饼，真的是感觉少了些什么似的， 我想该是那中秋浓厚的气氛吧！ 回想和月饼结缘的那年，夜半里时家里的烤箱都不时的散发出阵阵的月饼香。 那年， 那该是我最疯狂， 也是对月饼最为痴迷的一年了。 这该感谢一位友人附送的月饼，惊喜于她自家制作的高雅又美观的月饼， 而让我从此和月饼结下了这不解之缘。感叹和月饼结缘的太晚，错过了制作月饼的那份喜悦。...
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卤肉饭 （Rice with Stewed Minced Meat）
采用了鸡肉来取代五花肉， 只因这妈妈不吃猪肉也。 香香的卤肉碎丁真的非常好下饭，再加上鲜味十足的香菇片和卤蛋都是孩子们最爱的， 这一餐大家都吃的高兴极了， 而这妈妈也感到满足， 有些自豪了。 嘻嘻！舀一勺粘稠浓郁的汤汁在饭碗里， 让每一粒饭都浸透卤汁，那味道足足让你回味一天呢！ 你， 还等什么，赶紧拿起筷子扒多几下， 看谁扒的快！ 我家老的说下回用五花肉来煮， 肯定更加美味了！ 好吧，...
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紫薯椰丝月饼 （Purple Potato Coconut Mooncake）
这是今年的第一个开工月饼。 记得去年， 这个椰丝月饼却是我的收工月饼。 所以， 当我家的大千金吵着要吃她的传统班兰月饼， 儿子却说他要吃燕菜月饼， 而小千金也说只爱吃冰皮班兰月饼。 这妈妈没把孩子们的话题当着一回事， 做了自己最喜欢的椰丝加上了紫薯馅， 觉得好好吃。 这是第一次， 这妈妈不理孩子们的要求只做了自己喜欢的， 嘻嘻！ 但是， 却被其它的作品“无理“的插队了， 变成了最后才出场的月饼了！...
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迷你蛋香芝士上海月饼 （Custard Cheesy Shanghai Mooncakes)
又是一款自己喜爱的月饼， 这次我把它做成了迷你再迷你形的月饼， 加上了紫丁香做枝干，还有杏仁片做其叶子， 是不是很可爱啊！ 这次月饼的馅料是芋泥和班兰馅，这馅料是向家乡制作月饼家的舅舅索取的。 这里很难找到芋泥的馅料， 就算找到那味道也只是麻麻地， 所以， 这次吩咐了妈妈去向舅舅要了，舅舅们都是包点， 面条或饼干制作家。记得小时候， 每当中秋时节，我和弟兄们放学后都会被抓到外婆家去帮忙包酥皮，...
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煎哆椰香燕菜月饼 （Cendol Coconut Milk Jelly Mooncakes）
经不住孩子们的要求， 做了这个年年都做的燕菜月饼。记得去年，临时也做了这款的燕菜月饼， 不知何故竟然没有贴上， 这款的燕菜是孩子最为钟爱甜品之一。 以上的这个食谱在外层材料里有个小小的错误， 幼糖是150克而没有加入椰糖的。 而加入椰糖层的是以下的椰糖煎哆燕菜月饼。 本是有三层的颜色， 但是班兰汁加的不够多， 所以看不到那班兰层了！ 嘻嘻椰糖煎哆燕菜月饼 吃了剩两个的燕菜月饼，才随便的拿来拍照。...
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烤皮传统月饼（ Traditional Mooncakes）
年年过中秋， 岁岁吃月饼。 古往今来，入们都将月饼视为团圆的象征， 月饼因此成为送礼佳品。 记得童年时， 这种传统月饼就只有最传统的几种口味而已， 而随着月饼不断的创新， 从饼皮到内馅， 都在进行不断的变革。 所以， 市面上也出现了各式各样的月饼了。 可是， 在我家出产的月饼却都只是那几种最经典而又古老传统的的口味。 但是， 今年例外的买了一包芒果馅料， 可是却忘了是包在哪一种的月模里了。 结果，...
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KitKat杯子蛋糕 （KitKat Cupcakes)
续上回的Kit Kat 围墙蛋糕后， 又找来了这款的Kit Kat杯子蛋糕。 忽然发现这kitkat也蛮好吃的， 难怪小孩们都爱它了， 连我也在不知觉间钟情于它了。 女儿说她喜欢是因为这蛋糕内有乾坤， 可是当我在摄影时， 找了许久却不见那kitkat的踪影， 以下的一张照片就可看到了， 嘻嘻！本想跟着原者煮一些焦糖酱的， 但是忽然很懒， 觉得麻烦了。 其实， 我是一个很懒的人，...
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辣蒜香排骨 （Hot and Spicy Garlic Spare Ribs)
怎么不吃猪肉者又煮了一道排骨上桌了， 很奇怪哦！ 真的， 说上来真的是有几十年不吃猪肉了， 很怕闻到那股腥味， 但是可不能因为自个不吃， 而连累了家人也没的吃了哦！还有啊， 偷偷的告诉你。。我破斋了， 吃了这道辣蒜香味的排骨。 哈！ 原来这样的煮法一点腥味都没有， 还很好吃呢！ 香香脆脆的一点儿也吃不到那股讨厌的腥味， 真是棒级了， 我家老的说这个很适合用来配酒呢！ 你说呢？辣蒜香排骨 （Hot...
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脆酥粒~咖啡开心果满芬 （Pistachio Coffee Muffin)
当懒洋洋的午后， 烤箱里渗透出着那蛋糕香味时， 那感觉是幸福的，幸福也从那一刻油然而生。 那一刻的满屋飘香， 那一刻的满足感，也从烘焙的路上开启了。 选来之前的脆酥粒巧可粒满芬的食谱， 食谱稍微改变了一些，蛋糕依然美味。 不同的是， 蛋糕由巧可力味换成咖啡味， 也添加了几分浓重的咖啡味。 同时，也把冰箱里冬眠了许久的开心果加入， 又增添了一些的干果味。 这个开心果的点子是从Li Shuan...
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东炎烤鸡 （Baked Tom Yam Chicken)
1对食肉族来说，啃着一个大鸡腿是固然高兴事， 然而吃了这道东炎烤鸡也是很爽快的的事呢！做了这道好下饭的东炎鸡，这也已经是第二回煮了。 第一次时， 我用了原譜的材料， 可是孩子们却不断的往碟里捞东炎汁， 更投诉东炎汁太少了， 所以， 这回加多了材料煮多了些东炎烤鸡汁， 而那味道依然美味。东炎烤鸡 （Baked Tom yam Chicken)（亦可参考这里的原譜）材料：6 个大鸡腿...
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Oreo 冰淇淋饼环蛋糕 (Oreo Ice-Cream Biscuit Cake)
上个月的9月9日是大少爷的生日， 这个月的10月10日是小女的生日， 这天也正是台湾的双节日。 这时不知你是否会在想， 那么下个月的11月11日又会是谁的诞辰呢！ 唯独我家大千金的诞辰是在5月的最后一天，本应也想来个“66”， 可是仅仅只相差了几天，却等不到这双字“66” 了，有些遗憾 的呢！呵呵“每年小女的诞辰都会和学校的年终的大考”息息相连“着。 唯独今年例外了， 这可让这小妮子高兴万分了，...
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豆腐拌黄瓜 （ Tofu With Cucumber)
前几天逛菜市时，买了一条的黄瓜和豆腐， 打从心里就想着家乡的这道小吃。 这个带着童年回忆的豆腐拌黄瓜， 总是让我牵挂着，它已经深入了我的心中， 也依然在我脑海里记忆深刻! 始终记得在家乡的菜市小巷口， 那老伯一声声吆喝：“豆腐黄瓜。。， 妈妈总会买下几块， 这也是我和弟们最爱的家乡小吃。 偶尔回乡时， 妈妈仍然还是会买了几块，让我们品尝，让我们一解对这小吃的思念！这道小吃非常适合炎熱的气候，...
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意酱烤鸡 （Dancing Chicken with Creamy Italian Spicy Sauce)
何故这道菜肴被称为Dancing Chicken， 既是跳舞鸡？我也不知道， 你也不明白了！ 呵呵。。。儿子问我这道菜肴的名称时， 我回答说： 跟据食谱它有个非常有趣的名称， 既是跳舞鸡！三个猴子听后都哄然大笑，同声同气的说： 吃了这道鸡后，不会跳舞的人，一定也变得很会跳舞了， 不然怎么会叫跳舞鸡呢？ 是吗？ 吃了会跳舞， 那你想跳舞吗？ 如果想，...
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