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Channel: 厨苑食谱
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香葱曲奇 (Onion Butter Cookies)

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我个人非常喜欢青葱, 总是喜欢将青葱当配角的添加在菜肴里, 作为点睛之笔。 而今日, 在这浓厚的春季里, 青葱竟然也当起了主角哦!  

吃腻了甜味的曲奇吗? 那就换换口味, 来一款葱香四溢, 爽口的咸香葱饼吧! 




这是第二次烘烤的饼干, 第一次只做了以下一半的份量, 以玫瑰花型的花嘴, 挤得不满意, 所以通通都收进肚子里了, 哈哈! 





【香葱曲奇】

材料:


280克奶油(室温融化)
130克糖粉
30克蛋液
50克青葱(清洗后, 吸干水分, 切小粒或碎)
390克普通面粉
9克盐

做法

1.奶油加糖粉打发至微微泛白,羽毛状。
2分次的加入蛋液,每次都必需打到蛋液完全吸收才加入第二次。
3.加入葱花拌匀,然后筛入面粉和盐搅拌拌匀。
4.将面糊装入裱花布袋里,挤出漂亮的花朵, 撒上适量的黑芝麻作为花蕊。 (挤花嘴必需使用大号的,否则葱花容易塞在挤嘴里,我用太阳花式的花嘴865号)。
5.将挤好的花儿,送入预热烤箱里以160度烘烤20分钟,至花边稍微上色即可。






非常的惊讶, 不吃葱的大小丫头竟然也爱上了这个饼干。 






I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

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i am also linking this to Cook & Celebrate: CNY organised by Zoe from Bake for Happy Kids, Yen from Eat Your Heart Out and Diana from the Domestic Goddess Wannabe






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