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Channel: 厨苑食谱
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金瓜甜麻钱 (Pumpkin Sesame Cake)

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休息了几天,感觉日子过得很乏味,
犹如断了线的风筝,随风飘荡。
没有了搓揉面团和敲蛋的日子,
生活上,仿佛失去了依靠。
犹如断了弦的琴音,飘浮不定。

我,是个不爱躺着休息的人, 
我,是属于忙碌过日子的人。
路,还是要继续走下去的, 
所以,蛋糕就继续烘,糕点就继续做了。
我,开炉了! 

风雨过后,总是有晴天。
昨日已成历史,路还是很漫长的。
明日,又见艳阳天!

这是在书局里,偷偷记下的食谱,。这次学乖了,没有盗拍。 只是让 孩子们一人记下一样材料,就得了。呵呵!

金瓜甜麻钱
(食谱参考于名食谱,稍微更改)

皮料
250克糯米粉,150克南瓜泥(蒸熟,压烂)
50克白油,50克澄粉,50克幼糖,
160毫升清水, 黑白芝麻

馅料 
豆沙馅和绿豆馅 (每粒22克)

做法
1。将糯米粉,白油,澄粉,和糖混合均匀。在将南瓜泥加入,慢慢的倒入清水拌匀成团, 揉成光滑面团。
2。将皮料分成35克每份,,包入馅料,封口。按扁
3。将做法(2)粘上芝麻,按扁。 放入预热的蒸笼里用大火蒸8分钟,离火。 
4。再将蒸好的甜麻钱放入预热的热油中,以中火炸至金黄色,捞起,待凉后食用。









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