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金玉满堂~金瓜糕庆元宵与情人节 （Kueh Pumpkin）
今年的情人节巧遇元宵节， 不知年轻的你， 是否在犹豫着该与家人相聚，还是与情人在月光下你浓我浓呢？ 对我而言，情人节该是属于年轻人的节日了， 和家人相聚欢乐才是我的好日子， 好时光! 不专业的保姆， 看护了侄儿几日， 就把他”退货“了。 元宵日，取代了侄儿奶妈的职位， 做了一日的保姆， 忙的不可开外！因而家里的烤箱是寂静的， 厨房里也无炊煙升起。 幸好那储藏里尚有存货， 趁着侄儿在沉睡中，...
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年糕卷（Nian Gao Rolls）
又是一款不一样年糕的吃法， 简单而香脆。 新春佳节时， 在哥哥家做了之前的芋薯年糕卷 ， 剩余了一些年糕和春卷， 于是就将计就计的卷了今日的这款年糕卷。 这款毫无包裹任何香芋和番薯的年糕却非常的畅销， 弟媳声言这样的卷法更加吃出了年糕的味道， 另她一条接一条的咬在口里停不了口！ 回顾之前所做的年糕款式， 才惊觉原来厨苑里记载了多款的年糕不同的吃法， 如去年的年糕番薯丸 ,...
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芒果燕菜（Mango Jelly)
相信吗？ 这个燕菜在同一天里，连续做了四个。 第一次做是要让自己试味的， 而巧遇爸妈从南部来到，这甜品对于掉光牙的老爸真是太适合了， 对它赞不绝口之余，也要求做一个让他带会家乡。 第三次做的是要带去和一班部落格的朋友聚会， 结果，临时被我家老的拿去和朋友聚会了。第四个的这道甜品，终于如愿的出门了。还得再次谢谢友人再度借用这漂亮的模子！ 芒果燕菜 （Mango...
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澳大利亚, 悉尼邦迪海滩和屈臣氏湾 (Australia， Sydney~Bondi Beach, Watsons Bay)
这帖子整理了一半， 忽然就停顿了下来， 不想再继续了。写旅游稿子真的不是件容易的事，尤其对着那千多百张的照片， 整理起来真的是非常耗时，很累。 到最后， 简直是不想再整理， 更不想贴了。 然而， 只剩一两篇就完成了， 岂能就此半途而废呢！ 来到悉尼，...
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迷你榛子果挞 （Mini Hazelnut Tarts）
当夜空中的星星还在闪烁的时候， 厨房的炊煙已经升起，当天空只属于星星的时候，孩子们背着沉重的书包上学了。早晨，屋外屋内都是冷清的， 家是宁静的。独守着这空洞冷清的房子，心里空荡荡的，感受着寂寞一步步的逼近，早晨的我， 寂寞了!在寂寞中，做自己喜欢做的事，在寂寞中， 享受着此刻的宁静。沉醉于那寂寞的自在， 一份不一样的寂寞， 欢呼于那寂寞的快乐， 一份让人鼓舞的寂寞。原来寂寞也是一种幸福！寂寞的我，...
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三莓雪糕（Berries Ice-Cream)
火热的太阳， 连家里的冷气都软化不开这一身的热气。 这时， 就会让人忍不住想到了冰的味道， 把冰箱里的三莓（草莓， 蔓越莓及樱桃） 转身变成了颜色鲜艳的雪糕，看了令人顿时从身暖到心底了。 樱桃虽无莓字， 在这我依然封它为三莓之中的莓了！雪糕中的三莓藏在冰箱里多时， 一半即以腐烂。 每回看到草莓或樱桃时， 总是不忍心放下， 然而却总是让它“孤独终老” 在冰箱里。 而蔓越莓则是我家老的知道我是爱莓之人，...
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巧克力蛋糕球 （Chocolate Cake Balls）
这巧克力球，原是预定要在情人节时上贴子的， 然而当了“保姆”而忙碌的冷落了家里的烤箱。 节日虽已过，依然开炉做了这可爱的小球，送于我家的巧克力爱慕者的大千金，作为当日对她许下的承诺。依然采用了之前蛋糕棒棒糖的食谱!巧克力蛋糕球材料：94克普通面粉，47克可可粉， 130克细纱糖，3/4小匙苏打粉， 1/2小匙发粉，1/4小匙盐1粒蛋，90克酸奶，...
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柠檬海绵小蛋糕 （Lemon Sponge Cupcakes）
这热到爆的气候， 让人抵抗不了它那热情如火的热度， 那热度犹如燃烧着的火把， 即将把你我都融化吞噬了。 终于斗不过那猛热的气候， 病了几天， 也睡了几天。 如今， 虽然谈不上龙马精神，无奈家里那繁忙的事务太多了， 也只好懒洋洋的从被窝里爬了起来， 回归现实忙碌的生活中了。 这柠檬小蛋糕， 赶不上“柠檬月”的最后一班列车，只好让它坐上今早的第一班快车了！孩子们不爱的 "怪味“蛋糕，...
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家乡酿豆腐 (Homemade Stuffed Yong Tau Fu)
从没自己动手做过酿豆腐， 也经不起我家老的再三的要求，终于顺了他所愿。 正当我要上网寻找食谱时， 他却在旁叽里咕噜的道：” 不需要看食谱的， 这么容易的酿豆腐谁都会做， 记得小时候我啊， 时常都看着我老妈子酿豆腐。“ 接着他就把自己当作是大厨般的指挥着我， 要加这个调味料和那个调味料， 还说：“别以为我不会, 我每天都看Asian Food Channel的！” 所以，...
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巧克力贝壳小蛋糕 （Chocolate Madeleine Cake)
贝壳蛋糕， 也叫做玛德琳蛋糕， 一听它的名字就能想象到这蛋糕一定是贝壳形状的。第一次做贝壳蛋糕， 做得不是很好，虽然背部是有鼓起， 但却不是很满意。 而且脱模时真的是脱到很辛苦，那漂亮的外壳险些被我的那双粗手给毁了容貌， 呵呵！巧克力贝壳/玛德琳蛋糕， 食谱取自君之材料：80克低筋面粉，20克可可粉，2个鸡蛋，70克砂糖16克蜂蜜，90克黄油/奶油，3克泡打粉,...
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乳酪相思蛋糕 (Parmesan Cheese Ogura Cake)
久久都会想念这相思蛋糕， 就像人生的过程中， 偶尔都会缅怀过去。 这相思蛋糕， 或许是有个相思的名称， 让人往往都会从遥远的记忆里勾起了那一丝一缕的相思情怀！而今日， 另人相思的何止是这一缕的相思情, 马航事件牵动人心， 另人牵挂， 另人忧心。 这款相思口味的蛋糕， 我做了两次。 第一次的蛋糕，竟然不小心的将它倒进了洗碗盆里，抢救之下只剩下一小方块了,...
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巧克力香蕉蛋糕 （Chocolate Bars~ Chocolate Banana Cake）
3月7日是我最亲爱老的生日， 如果是依照我预先所买的材料， 今日出现的而非这蛋糕了。 或许也并非所预定的蛋糕， 因为成品做不出而又换画了， 哈哈哈！只怪那场长命的咳嗽， 咳到细菌感染致双眼都红肿了，视线也变得模糊， 人也疲惫不堪, 司机也当不成了。 所幸在生日当天， 双眼消肿了， 精神也稍微好转， 最重要的是视线变得清澈了， 不会模糊的将糖粉看成了面粉。 看到桌面上的几条香蕉，...
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斑纹鸡蛋糕 （Zebra Cake）
两天制水日， 把我的生活起居都搞砸了。平日整齐的厨房里的每个角落， 如今是凌乱的摆放着装满水的水桶， 而所有用来煲汤煮饭的大锅小锅也都成了装水的用具了。 虽然如此，然而两天未过， 所储存的水量已经所剩无几， 洗手冲凉都要数着一滴滴的水来使用， 更别谈下厨或烘焙了。这干旱的气候将会导致缺水的问题更加的严重， 多么的希望即刻来一场狠狠的大雨， 不但能去除烟霾，...
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巧克力粒布朗尼 （Chocolate Chip Cookie Brownies)
看着那小妮子从校车跳下， 以飞快的速度钻进了我的车子里， 一边高喊好热啊好热啊！ 然后便问了一句： 妈咪， 什么是幸福呢？ 我顿时一呆， 脑袋一片空白， 随口回答着： 有父母疼爱的孩子都是幸福的！小妮子回答道： 幸福其实是。。。很简单的，只要吃着妈妈煮的一顿饭， 这就是幸福了！哦！ 幸福是只要吃着妈妈的一顿饭 啊！ 这倒是个非常新鲜的话提， 非常简单的幸福。原来是小妮子当了班上的监督，...
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芋香榨菜鱼头米粉 (Fish Head Soup with Taro，Preserved Mustard and Rice Vermicelli)
鱼头米粉是我家餐桌上的常客，因为它做法简单， 无需预备多样的材料， 所以只需一道菜肴就解决了一餐。 最主要的是我家老是个爱啃鱼头之人， 每次跟随我去菜市， 往往都会买下不少的鱼头。新年期间，从大哥家取了许多只的鱼头（大嫂不会煮鱼头）， 所以全都送了给我，我照单全收得益不少， 存档里还有几款关于鱼头的做法，至今都尚未贴上呢！每当懒洋洋之时， 这鱼头米粉汤将会是我的首选的下厨好菜肴。 芋香辣菜鱼头米粉...
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车打乳酪蛋糕 （Cheddar Cheese Cake）
那天当我还是处于晕晕沉沉之际， 看到Li Shuan 贴上了这车打乳酪蛋糕时，我就心动了。第二日， 那股昏晕好转了些， 可想要烤蛋糕的冲动实在是抵挡不住， 不动手做了这蛋糕， 想必我这身晕沉的病態是好不了， 或许烤了蛋糕后还能医好我那浑身的晕沉， 哈哈！其实， 我很怕烤这类似的蛋糕， 之前尝试过几次失败的Japanese Cheese Cake，那滋味真的不好受，至今乃然心有余悸。...
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冬炎炒饭 + 海带粟米汤 (Tom Yam Fried Rice + Kelp and Sweetcorn Chicken Soup）
忽然，我清闲了。因为两日的制水日， 热情的烤箱也被逼分配于两日制使用，厨房里的炊煙也减少了，地板也不再油腻了，双手也清闲了， 我也喜上眉梢了！ 忽然，我无助了。因为两日的无水日， 花园里的花儿都垂头丧气了，望着那几棵枯萎的花儿， 我愁了！ 制水日， 两餐都得在外头解决了，人也显得轻松了。制水日， 是个让人偷闲的日子， 让人享有短暂的悠闲日啊！有水日， 习惯了清闲的日子，...
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红薯银耳羹 (Sweet Potato White fungus Soup)
银耳又称白木耳， 更有“菌中之冠”的美称。 根据网站里所看到的资料，银耳也是营养滋补佳品，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。煲了这锅的红薯银耳羹， 只为了想要驱走那紧随着我的咳嗽症， 喝了一碗又一碗的银耳羹， 而那长命的咳嗽始终还是”不离不弃的“跟随着我， 好烦啊！ 反而是家中的成员却喜欢了这道清香的红薯银耳羹， 续后也煲了紫薯银耳羹， 而却没将它留下半张的倩影。
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蒜茸粉丝蒸虾 (Steamed Shrimp With Garlic）
整里了一些旧作， 看到许多烹饪的作品， 包括这道蒜茸粉丝蒸虾煮过两次， 而却都排不到期贴上。 就趁着还剩几天的小拇指的活动， 就决定把它给贴了。 今天的这道蒜茸粉丝蒸虾，做法超简单，味道鲜美。 个人最喜欢垫底的粉丝，粉丝吸收了虾的汤汁比虾只更美味， 更好吃！蒜茸粉丝蒸虾材料：14只虾，一小捆粉丝， 8瓣蒜末，1 条红辣椒（切碎）， 1棵青葱（切粒）调味料：1+1/2大匙绍兴酒，...
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干煸杏鲍菇 （ Stir- dry Eryngii mushroom）
每次菜市里看到很不错的杏鲍菇都会轻易的买下它，而今日的就来一道简单又美味的杏鲍菇的做法。 这道非常下饭的干煸杏鲍菇既有麻辣鲜香的口感又带有嚼劲， 吃后又不知不觉的又爱上了它， 不是自夸哦， 是真的好好吃哦！ 就连向来只有“麻麻地”的他， 也对这道干煸杏鲍菇对我举起了他的大拇指！ 这道菜肴煮过两次， 也拍了两次， 所以这批的照片也特别的多了， 嘻嘻！干煸杏鲍菇 （食谱：...
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