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班兰戚风蛋糕【Pandan Chiffon Cake】
旧作， 贴上做个记录， 太久没烘戚风蛋糕， 竟然不会为它“脱衣”了！ 呵呵 【班兰戚风蛋糕】[材料]3粒蛋黄（A 蛋） 30克玉米油20毫升鲜奶 55克低筋面粉3大匙淀低浓缩班兰汁3粒蛋白 40克幼糖[做法]1. 以打蛋器将鸡蛋打散， 加入玉米油, 鲜奶和班兰汁搅拌均匀。 2. 加入过筛面粉， 搅拌均匀至无颗粒的面糊拌匀， 备用。3....
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蛋花黄糖燕菜糕 【Brown Sugar Coconut Milk Jelly】
去年大哥的生日， 小姨做了这道好吃的燕菜糕，获得亲友们的赞赏。 之后，就向小姨寻问关于制作蛋花的步骤， 其余的应该不难吧！旧作， 去年11月家里有“贵宾”到访， 我就依样画葫芦将这甜品变出来咯！【蛋花黄糖燕菜糕】[材料]25克燕菜粉5克果冻粉250克黄糖2300克清水350克椰奶2粒鸡蛋 （1粒~连壳65克）1杯椰糖酱 （以少量的清水将椰糖煮至溶化， 亦可省略以黄糖取代）【做法】1. 将燕菜粉，...
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巧克力提拉米苏蛋糕 【Chocolate Tiramisu Cake】
何曾几时，不再追寻留恋写部落格的日子， 更不知何时发现啊， 原来写部落格是一件如此繁重的“工作”。问自己是懒了或是累了， 竟然也分不清辨不出。 很喜欢这样的日子， 烤了一盘热烘烘的面包，你拎一个我争一个， 不管是面包或是蛋糕都变得特别的美味了！很喜欢这样的日子， 带着一点点懒散， 偶尔举起那老牙相机， 想拍摄就随意的咔嚓几张， 否则，就让它静静的呆在那不为人知的角落里。 这样的日子真好，...
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巧克力大理石磅蛋糕 【Chocolate Marble Bundt Cake】
再见旧作，记不清是去年9月，还是10月时所做的蛋糕， 或是更久更久以前。。。的。 所以， 最近都在勤劳的“清货”， 累积了好多的旧作， 又改不掉那摄瘾，只能随心所欲的想写就写， 否则就让它继续的呆在存库里吧！ 感谢友人分享的食谱， 还有这漂亮的模子，感恩！【巧克力大理石蛋糕】【材料】170克无盐奶油210克细糖3粒鸡蛋, 68克每粒1 茶匙香精80克酸奶120克鲜奶295特幼面粉/蛋糕粉2 1/2...
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芦荟手工皂【Aloe Vera Homemade Soap】
相隔了一年， 回想那年纯粹为了好奇， 初体验了打皂的经验。 当年是无心向学， 今日却是有意， 蠢蠢欲动的心终于无处可逃， 不知不觉的情迷于皂香，跌入了“皂网”里。 近朱者赤啊， 身边的朋友尽是打皂达人， 感谢因为有你， 我获益不少！ 感恩！入皂日~ 13/4/2017， 成熟日~ 45天后
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巧克力芝士蛋糕 【Chocolate Cheese Cake】
涂完蛋糕时， 遥望窗外已经看不到天空的一片云， 蔚蓝的天空已变得阴暗灰蒙蒙了。 只怪自己的手脚慢了几拍， 搞到姗姗来迟的小星星们都前来探班咯！ 望着那密密麻麻的的乌云， 让人纳闷极了。 此刻手提着相机，犹豫着拍或是不拍啊！ 结果， 开了家里的黄灯， 拍了几张。 然后，又关了黄灯再拍了几张，黄油油的灯光 ，泄气啊！虽然这个蛋糕做的不够完美， 虽然鲜奶油涂抹得不够圆滑，...
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熏鸡【Smoked Chicken】
有幸品尝了友人制作的熏鸡腿， 从此就爱上了这熏鸡味。 真的， 实在喜欢这熏鸡的味道，所以连续的熏了几次不同口味的熏鸡， 念念不忘那股熏味。 第一次熏鸡， 采用了简单的做法， 谢谢好友送来的Smoked chips 并分享了熏鸡的做法， 还借用锅子，也让我学了一道好吃即好味的熏鸡法， 更让我家的餐桌增添佳肴！ 别看这熏鸡材料简简单单， 实在是好吃到令人吮手指呢！ 【熏鸡】材料：2个全鸡腿，...
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桂花茶熏鸡 【Osmanthus Tea- Smoked Chicken】
这次的做法依然很简单， 预先将鸡腿蒸好，然后再放上熏料熏即可。不同的是，今天所采用的熏料是以桂花和茶叶取代了smoke chips, 然后撒上黄糖, 就大功可成了。 熏鸡和烤鸡的味道不同， 那浓重的烟熏味从锅里钻出久而不散，房子里弥漫着芬芳的桂花茶香味， 好香好香哦！说真的， 好喜欢， 喜欢这熏鸡。 还有我那亲爱的他， 对熏鸡更是爱之入骨了，说是喜欢熏鸡的皮薄里嫩，...
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3D果冻 【3D Flower Jelly】
初体验3D果冻花的魅力， 可惜乱手乱脚的， 搞到花不成花， 鲜花变残花也！ 摆了3天， 眼见残花变色也变样了， 才即刻将它”抓拿下“做记录。 哎哎。。不清楚自己这几天都在忙什么？ 感恩有你带来的好康， 让我免费上了一堂课!简单的道具
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咸肉粽II 【Bak Zhang II】
又是粽叶飘香时， 在这快节奏的生活中， 端午节裹粽子的古老传统习俗， 至今依然让人难以忘怀。 说起来还蛮惭愧的， 去年才开始向妈妈学习裹粽子， 之后自己裹了娘惹粽， 记得当时煮好后的粽子有好多粒都脱掉“救生圈”游泳去了。忽然一股愧疚涌上心头， 想到妈妈未曾吃过自己所裹的粽子， 今年就胆粗粗的裹了一公斤的糯米， 为妈妈献上我的第一个粽子吧！ 今年裹得粽子算是及格了，同时也得到妈妈的赞同，...
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紫米豆沙粽 【Dual Coloured Red Bean paste Dumplings】
正当着手预备材料时， 瞄了一眼橱柜角落那些剩余的紫米， 花生，眉豆 以及红豆。 原本只想裹家乡的花生豆沙粽子。 而这一刻忽然改变主意， 把心一横将所有剩余的豆豆们都加入了，终于可以也清货了。【紫米豆沙粽， 12粒】[材料]350克糯米60克紫米 100克眉豆100克红豆60克花生， 浸泡隔夜【做法】1. 将所有材料洗净， 沥干水份， 然后再把所有材料混合均匀， 加入1茶匙盐，...
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奶香椰糖豆沙馅 【 Red Bean Paste with Palm Sugar】
“粽叶清香裹糯米， 红豆其中惹相思”。 思念家乡的花生红豆粽， 特意煮了一锅的红豆馅， 自家煮的红豆馅，甜度任由你控制， 喜欢甜那就加糖， 怕甜的那就减糖份，皆大欢喜啊！几个月前煮过这道豆沙馅， 加入了奶油和椰糖，觉得好香好香。 这次告诉自己啊，再忙也得写下做个记录。【豆沙馅】400克红豆，150克牛油180克椰糖， 切小块 【做法】1. 红豆洗净后， 加入足够的水份， 大火煮滚后转小火，...
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夺命巧克力面包 【Chocolate Buns】
这双手很久没玩面团了， 家里也很久不再传来面包飘香味了 。 忽然，心血来潮急迫的想重温那年搓面团的日子。 于是，二话不说的取出面粉， 鸡蛋， 鲜奶等。 总而言之， 有什么就做什么吧！阴沉沉的下雨天， 想到自己那“半桶水”的拍摄功夫，拍了几张几乎想放弃不拍了。最后， 高薪重聘了我家的“大魔豆”拍外景去。 可是，魔豆开出了条件就是“拍完我立刻要吃一粒面包哦！”结果，...
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火腿饭丸 【Rice Ball with Ham】
剩下的米饭可以变出什么花样呢？我呀往往都是随意的， 将它加盐加蛋的胡乱地， 炒成一碟最为普遍的家常炒饭。 忽然心血来潮，今天不吃炒饭了， 早餐就靠它了， 就这一小碗的冷饭，来给不一样的pattern, 不一样的早餐，花点心思， 让孩子们有所惊喜， 从惊喜中迎接这美丽的早晨吧！ 【饭丸， 可做13粒饭丸】材料：280克熟饭/或隔夜饭亦可8条四季豆/乌龟豆， 切丁3 片火鸡腿， 切成小方块2条青葱。...
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古早味~咖啡厅椰丝面包 【Kopitiam Milk Buns with Coconut Filling】
谢谢好姐妹们互相推动，互相鼓励， 这道 古早味~咖啡厅面包再度现身咯！ 夜里“开工”时， 才发现家里没有全脂牛奶，也没有鲜奶。 没法子之下， 只好以奶粉冲热水，面包依然还是好软好软咯！ 见甜妹煮了好香好幼滑的kaya, 我也贪婪的跟风， 结果第一次煮kaya, 就煮了好粗好粗的kaya, 见不得人了。只好以之前煮的豆沙馅和椰丝来取代了， 椰丝和豆沙也是古早味咖啡面包的最佳拍档吧！...
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塔吉锅~麻辣马铃薯焖鸡 【Tagine ~ Stew Spicy Potato with Chicken】
据知塔吉锅源自北非的摩洛哥， 因为当地气候的特殊性， 水资源严重短缺， 而塔吉锅这顶“高帽子”的锅盖， 可以将食材里的水分蒸发出。 在烹调的过程中， 不需加很多水， 又能保持食物的原汁原味。喜欢这“高帽子”的锅盖， 于是就将它领回家了。 初体验这顶“高帽锅”， 还是加入了少量的水，确保自己不会搞到焦锅底也！非常不错的懒人锅熟煮法，...
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韩国石锅饭【Stone Pot Bibimbap】
这道石锅是以体制的石头锅所做成的米饭， 煮好的石锅饭底有一层锅巴， 别有一番风味。 石锅饭放入米饭后， 并铺上各种蔬菜佐料以及肉类与鸡蛋， 加热后当麻油“滋滋”作响时， 浓香四溢， 忍不住者就得 趁热食用了！ 姐妹们， 饿了吧！ 煮饭婆手脚慢了几拍， 赶上了晚餐时间！ 嘻嘻。。。【韩国石锅饭， 2人份】材料：1碗熟饭， 我用糙米饭（100克糙米所煮成的糙米饭）* 122克鸡肉碎* 72克白玉菇，...
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丹麦皇冠曲奇【Danish Butter Cookies】
穿梭在忙碌的六月， 我只能以匆匆的步伐送走你，不希望把你留住， 亦不想拥抱着你， 六月，你走吧！因为你的存在， 我只能日夜对着那密密麻麻的数字， 因为你的停留， 我忘却了日历的轮廓，错失了那漂亮的日出和日落。 送走了让人窒息的六月， 迎来让人松了一口气的七月，哦！ 不， 应该说是松了几口气！七月，你好，八月， 你也好吧！ 接下来的日子，...
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马铃薯面包 【Potato Custard Bun】
面包飘香的夜晚，贪婪的地呼吸着那面包的香味， 心情是轻松美好的！ 夜晚是宁静的， 没有那喧哗和吵杂声。记得木兰词里有一句”不闻机杼声， 唯闻女叹息“，今夜，借用木兰词一用，此时此刻， 只想说“不闻喧杂声， 唯闻面包香"! 面包的飘香的夜晚， 唯闻小丫头不断的说好香好香哟！ "感恩与姐妹们一起与面粉鸡蛋作伴，共度这面包之日！“【马铃薯面包】【面团材料】250克高筋面粉55克马铃薯泥，...
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